Die Fast-Food-Kette McDonald’s hat angekündigt, einen ihrer bekanntesten Burger in Deutschland aus dem Sortiment zu nehmen. Der McRib verschwindet am 27. Oktober 2026 von der regulären Speisekarte, nachdem er 37 Jahre lang in deutschen Restaurants angeboten wurde. Der Burger mit Schweinefleisch und Barbecuesauce gehört seit 1989 zum festen Angebot und zählt zu den bekanntesten Produkten der Kette. Die Gründe für diese Entscheidung hat das Unternehmen bislang nicht erläutert. Stattdessen soll eine neue Variante mit süß-scharfer Sauce angeboten werden. Dies berichtet die Webseite das-unternehmer-wissen mit einem Link zu Вild.
Warum McDonald’s den McRib in Deutschland abschafft
Die Entscheidung, den McRib aus dem Sortiment zu nehmen, kommt für viele Stammkunden überraschend. Anders als in den USA, wo der Burger regelmäßig aus dem Angebot verschwand und im Rahmen zeitlich begrenzter Aktionen zurückkehrte, gehörte er in Deutschland fast vier Jahrzehnte lang zum festen Sortiment.
McDonald’s bestätigte, dass der klassische McRib am 27. Oktober letztmals regulär angeboten werden soll. In einem Newsletter bezeichnete das Unternehmen den Burger als echte Ikone seines Sortiments. Ob veränderte Kundenwünsche, eine Neuausrichtung der Speisekarte oder andere wirtschaftliche Gründe hinter der Entscheidung stehen, blieb offen.
Damit verliert der deutsche Markt eines der wenigen McDonald’s-Produkte, die über mehrere Jahrzehnte nahezu ununterbrochen erhältlich waren.
Was den McRib von anderen McDonald’s-Burgern unterscheidet
Das auffälligste Merkmal des McRib ist sein Schweinefleisch-Patty, dessen Form an eine Reihe von Schweinerippchen erinnert. Trotz dieser Optik enthält das Produkt keine Knochen. Grundlage ist zerkleinertes Schweinefleisch, das in eine charakteristische Form gepresst wird.
Anschließend wird das Fleisch mit einer großzügigen Portion rauchiger Barbecuesauce überzogen. Hinzu kommen eingelegte Gurken, weiße Zwiebeln und ein längliches Brötchen.
Nach offiziellen Angaben von McDonald’s enthält der klassische McRib rund 470 Kilokalorien.
Die Zutaten des klassischen McRib im Überblick:
- Schweinefleisch-Patty ohne Knochen
- Rauchige Barbecuesauce
- Eingelegte Gurken
- Weiße Zwiebeln
- Längliches Weizenbrötchen
Durch die große Menge an Sauce unterscheidet sich der Burger geschmacklich und bei der Zubereitung deutlich von klassischen Hamburgern. Wegen der klebrigen Barbecuesauce wurden Kunden teilweise zusätzliche Reinigungstücher angeboten.
Wie der McRib entstand und zum Kultburger wurde
Die Geschichte des McRib begann Anfang der 1980er-Jahre in den USA. Seine Entwicklung stand im Zusammenhang mit dem großen Erfolg der Chicken McNuggets. Die hohe Nachfrage nach Hähnchenfleisch veranlasste McDonald’s dazu, nach Alternativen zur Erweiterung seines Angebots zu suchen.
Eine zentrale Rolle spielte dabei der aus Luxemburg stammende Koch René Arend, der zuvor in renommierten Restaurants und Clubs in Chicago gearbeitet hatte. Ihm wird eine maßgebliche Beteiligung an der Entwicklung sowohl der Chicken McNuggets als auch des McRib zugeschrieben.
In Deutschland wurde der McRib 1989 eingeführt und entwickelte sich zu einem festen Bestandteil der Speisekarte. Damit nahm der deutsche Markt international eine Sonderstellung ein. Während der Burger in den USA überwiegend im Rahmen befristeter Verkaufsaktionen erhältlich war, konnten deutsche Kunden ihn über Jahrzehnte regelmäßig bestellen.
In den Vereinigten Staaten führte die wechselnde Verfügbarkeit sogar zur Entstehung spezieller Internetseiten, auf denen Fans nach Restaurants suchen konnten, die den McRib gerade anboten.
McRib Sweet Heat soll den klassischen Burger ersetzen
Nach dem Verkaufsende der ursprünglichen Variante plant McDonald’s, deutschen Kunden den McRib Sweet Heat anzubieten. Das neue Produkt orientiert sich am bisherigen Schweinefleisch-Burger, unterscheidet sich jedoch durch seine Sauce.
Anstelle der klassischen Barbecuesauce kommt eine süß-scharfe Chilisauce zum Einsatz. Die neue Variante ist nach bisherigen Informationen als zeitlich begrenztes Angebot vorgesehen und nicht als dauerhaft bestätigter Ersatz für den bisherigen McRib.
| Merkmal | McRib | McRib Sweet Heat |
|---|---|---|
| Hauptzutat | Schweinefleisch | Schweinefleisch |
| Sauce | Rauchige Barbecuesauce | Süß-scharfe Chilisauce |
| Verfügbarkeit | Bis 27. Oktober 2026 | Zeitlich begrenzt |
| Status | Seit 1989 im festen Sortiment | Neue Aktionsvariante |
Wie lange der McRib Sweet Heat in deutschen Restaurants erhältlich sein wird, hat das Unternehmen bislang nicht konkret mitgeteilt.
McRib wurde zum festen Bestandteil der deutschen Fast-Food-Kultur
Während seiner jahrzehntelangen Präsenz in Deutschland entwickelte der McRib eine treue Fangemeinde. Zu seinen prominenten Anhängern zählt Bayerns Ministerpräsident Markus Söder, der seine Vorliebe für den Burger wiederholt in sozialen Netzwerken gezeigt hat.
Auch für ungewöhnliche Marketingaktionen nutzte McDonald’s die Bekanntheit des Produkts. Zum 1. April 2025 veranstaltete das Unternehmen eine besondere Aktion und bot über seine App ein McRib-Duschgel für 400 Bonuspunkte an.
Die Aktion griff den charakteristischen Geruch der Barbecuesauce auf und verdeutlichte, welchen Wiedererkennungswert der Burger inzwischen erreicht hatte.
Über die Jahre entwickelte sich der McRib damit von einem gewöhnlichen Menüprodukt zu einem eigenständigen Bestandteil der Markenidentität von McDonald’s.
Kommt der McRib nach dem 27. Oktober zurück?
McDonald’s hat bislang nicht angekündigt, den McRib weltweit endgültig einzustellen. Die aktuelle Entscheidung betrifft vor allem seine dauerhafte Verfügbarkeit in Deutschland.
Ein Blick auf den amerikanischen Markt zeigt, dass die Fast-Food-Kette den Burger immer wieder im Rahmen spezieller Aktionen zurückgebracht hat. Ob dieses Verkaufsmodell künftig auch in Deutschland eingeführt wird, ist allerdings noch unklar.
Eine Rückkehr des McRib nach Deutschland wurde bislang nicht offiziell bestätigt.
Kunden, die den klassischen Burger noch einmal bestellen möchten, haben dazu voraussichtlich bis zum 27. Oktober 2026 Gelegenheit. Voraussetzung ist, dass das Produkt in der jeweiligen Filiale noch verfügbar ist.
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